其实丝袜奶茶并不是丝袜制作的丝袜奶茶,而是经过时间的推移,用来制作奶茶的茶袋变成丝袜一样的颜色。那样的奶茶制作出来才是做好喝的,所以叫做丝袜奶茶
主要是制作工艺,
据说早期的丝袜奶茶是用丝袜过滤的,
所以表现非常细腻丝滑丝袜奶茶!
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
但这位年届81岁的丝袜奶茶之父从没用过丝袜冲茶,兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜, 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。 林木河娓娓道出丝袜奶茶由来 。奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港老街奶茶。
丝袜奶茶是把煮好的红茶用尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。后来兰芳园的创始人林先生过滤红茶的时候用的是特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜,所以叫丝袜奶茶,当然喝起来跟丝袜一样丝滑也是有这个原因的啦,哈哈。