霸王茶姬抹茶,抹茶是怎么制成？

抹茶是怎么制成？

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶霸王茶姬抹茶。具体讲就是在茶叶收获前15天采用遮光手段避光，用蒸清技术杀青的茶叶使用石磨技术进行研磨形成的为粉状茶粉。现代公司为降低成本采用机械粉碎加工，其细度不足、质量参差不齐，因此成为茶粉，不能算抹茶。抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。

抹茶的营养成分是绿茶的多少倍

研磨成粉状的抹茶将绿茶的营养100%摄入体内，研究表明一杯抹茶中含有的营养成分相当于30杯绿茶。
注：抹茶是纯天然的膳食纤维食品，其主要成分为茶多酚霸王茶姬抹茶、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、纤维素近30余种微量元素。
普通绿茶虽然也有极高的营养成分、但是绿茶离真正溶解于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣丢掉。

抹茶到底是什么

抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是上好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。