丝袜奶茶得名的由来是什么?
丝袜奶茶,作为香港独特的地方饮品,是当地人们日常早餐和下午茶中不可或缺的一部分丝袜奶茶。这个名称的由来颇具趣味性,源于早期工人对茶袋颜色的误解。他们误将茶袋的绯红色视为丝袜的颜色,因此唤作“丝袜奶茶”。实际上,丝袜奶茶是将红茶与奶和糖的完美融合,其香醇口感深受当地居民喜爱。
英国人在香港引入了下午茶文化,他们享受下午茶的同时,通常搭配西点,且注重茶的调制,如加淡奶和糖以增加茶的香滑度。这种西式茶饮风格也影响了香港的奶茶传统,使其在保留本土特色的同时,增加了奶香和甜度。丝袜奶茶的制作秘诀在于林木河先生的创新,他创立的兰芳园至今仍是许多人热衷的茶饮场所,包括泰国白龙王和香港工商及科技局局长王永平等知名人士都是这里的常客。
丝袜奶茶的制作过程独特,即先用尼龙网过滤煮熟的锡兰红茶,滤去茶渣,这样红茶在与奶和糖混合后,不仅口感更为顺滑,香气也更加浓郁。这个富有故事性的饮品,如今已成为香港文化的一部分,它的含义和制作技艺在网络上传播,体现了香港茶饮文化的独特魅力。