开奶茶店的话首先要观察市场。所在的城市是否有较多的学校存在，因为毕竟学生和年轻人才是零售奶茶的主要消费群体。
其二要选择好一个好的门面。门面可以不大，但是人流量一定要大，要较为醒目。
其三选择好一个好的品牌，例如柠檬工坊，coco等等。尤其柠檬工坊的价格适中，较为推荐。味道也不错。
再其次在店里要注意卫生，我见很多奶茶店给吸管都是随随便便用手给的，或者顾客自己拿。而有些奶茶店就会比较讲究拿一个小镊子夹吸管。这样的小细节就很重要。
以现在的市场行情来看，每杯奶茶的纯利润在60%以上，有些奶茶品牌在某些大城市的利润更高，像阿牛与仙草这个奶茶品牌，在北京的某些加盟店，每杯奶茶的纯利润可以达到70%左右，coco这种奶茶在南方某些城市每杯纯利润可以达到75%左右，但是加盟费用太高要150万，以目前的市场行情来看只要品牌奶茶店加盟、经营地点及经营技巧很好的话，投资一般半年左右可收回全部成本。
加盟奶茶店需要注意一下问题：
第一，资金投入，准备投入多少来加盟开店，因为加盟有些奶茶品牌的加盟费用较高
第二，奶茶在本地市场的受欢迎程度，即奶茶是否受到本地市场年轻人的喜欢，这是大的基础
第三，是否适合开奶茶店的比较好的位置，人流量大的步行街、学校、车站及年轻人较多的工业区，自己是否能在这些地方找到合适的店铺
第四，选择一个好的奶茶品牌加盟，这点也很重要，现在各类奶茶品牌参差不齐，要找到一个好的奶茶品牌需要注意：品牌影响力、产品口感、门店形象以及品牌总部为加盟商提供的各类服务，总之需要综合权衡
第五，签订加盟合同，签订合同前，一定要到奶茶品牌总部和相关人员进行细致详尽的沟通，一定要把自己最为关心的问题全部问到，通过慎重考虑后决定是否加盟、签订合同
祝你早日成功！