奶茶分好多种,看你以那里的奶茶做标准.
原则上奶茶就是奶(可以是牛奶.植脂淡奶.奶精或炼奶)+茶(锡兰红茶.填红.加味
红茶...).
实际上好的港式奶茶就是(锡兰红茶)+(植脂淡奶)避风塘的奶茶属于此种，茶粉
是由多种锡兰红茶混合而成的。
英式奶茶就是(纯牛奶)+(锡兰红茶)
各国地都有其奶茶文化中东地区和印度还加有香料.
就算是同一地区每家的做法都有差异.
饮食文化是没有什么死标准,它是掌控在制作人手里的.
总体来说奶茶就是奶+茶这么简单.(不知我这样回答你满不满意)
怎么煮呀！简单点和你说说吧避风塘奶茶：港式奶茶壶两个 ，茶袋里放进红茶粉，烧一壶
水在两壶之间来回冲煮出来（俗称茶胆）。杯里加入淡奶后加冲好的茶胆加糖就
完成啦！
因为一直到这里换公车所以经常等车的时候会买一杯喝喝避风塘奶茶，感觉口味比较淡吧，价格就和外面的避风塘价格差不多，总的来说随便喝喝还是可以的，店员服务态度很好，看起来比较干净卫生
喜引力避风塘就是之前很流行的避风塘奶茶，现在升级为第五代店了，奶茶味道一如既往的赞
1998年上海避风塘茶楼在江宁路99号开设了第一家“避风塘茶楼”。首创了“欢乐无限时，畅饮无限量”的经营模式，同年设立了饮品外卖、外送部。服务中全面体现“我们为您提供最好的产品”，“坚持要喝新鲜的”营销定位方式。六年来，避风塘茶楼已成为茶楼的知名品牌。同时避风塘外卖部的业绩也同期得到快速发展，在竞争激烈的外卖市场中脱颖而出，业绩稳步提升。避风塘珍珠奶茶已成为时尚与流型的饮品代表。
沈阳避风塘作为上海避风塘在上海市外的第一家加盟店，是以在东北三省及内蒙古开设茶楼的独家特许代理商身份出现的。然而，随着运营的进一步扩张，上海避风塘与沈阳避风塘之间的矛盾凸现。
2003年初，上海避风塘成立了避风塘茶楼旗下街客餐饮管理有限公司，运用独到的整体设计理念、严谨的管理、营销模式和雄厚的技术力量保障，启动了样板店建设、原外卖店改造，经不断探讨、反复酝酿与逐步完善，现向社会正式推出——街客饮品加盟项目。
２００４年下半年，两家茶楼正式分手，李一宁带领沈阳三家避风塘茶楼退出连锁加盟，重新在北京申请了“避风塘“商标和图形商标，注册了沈阳避风塘茶楼有限公司。两家公司至此兵分两路、各自为营、南北对抗。而那时候他们已经有了各自的外卖品牌——“街客”和“街景”。
街客加盟餐饮管理有限公司于2003年8月6日在上海成立，同年10月在上海昌里路开出了第一家街客新鲜饮料店以来，经 过三年的发展，目前已经在包括上海、北京、天津、西安、重庆、昆明、沈阳、大连、长春、无锡、南京在内的11个城市开设了248家街客新鲜饮料店。并于06年启动全国范围内所有地区的加盟工作，街客新鲜饮料店以极其迅速的发展速度登陆全国，将“外卖、外送、新鲜、饮料”这一独特的休闲消费模式成功实践与普及。作为加盟连锁企业，街客运用独到的整体设计，严谨的科学管理和雄厚的技术力量保障，在中国所有地区同样坚持我们的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位加盟商和顾客