港式奶茶,做港式奶茶什么口味最好?最受欢迎?

1.新品推荐(鲜榨玉米汁港式奶茶、奥利奥焦糖果百麦等)

2.果汁系列(西瓜汁、葡萄汁、苹果汁等)
3.烧仙草系列(原味烧仙草、黑糖烧仙草等)
4.咖啡系列(焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、椰香咖啡等)
5.特色茶系列(英伯伦红茶、绿度茶、茉莉花茶等)
6.沙冰系列(草莓沙冰、绿豆沙冰、芒果沙冰等)
7 果冰系列(草莓果冰、荔枝果冰、抹茶沙冰等)
8.营养豆浆系列(红豆豆浆、绿豆豆浆等)
9.苏打水系列(柠檬汽水、可内乐、雪碧等)
10.奶昔容系列(蓝莓奶昔、香蕉奶昔、苹果奶昔等)
11.奶盖系列(麦香红茶奶盖、茉香绿茶奶盖等)
12.特色饮品(猕猴桃的春天、梅子冰绿茶等)
13.柠檬系列(雪柠七、学柠乐等)

港式奶茶以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。
基本原料港式奶茶:立顿袋装红茶(原产地是斯里兰卡,整袋的那种,而非一小包),淡奶或者是牛奶(是牛奶的话要求纯度较高),糖
茶水冲泡方法:
1、 按1:1的比例各放5匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉(水与茶叶的比例是5:1),将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次。
至此,茶水制作完成。
之后,在茶水中加入“奶”的成分。有人建议添加全脂奶粉,我并不认同。加入淡奶能很好的保留茶叶的味道,但又保留淡淡的奶香,这是港式奶茶的精髓。(注:根据口味不同以及勺子大小不同各异,应自己掌握,并非奶越多越好喝〕。
最后加糖,这取决于个人的口感。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量,长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。奶茶虽好,不易贪杯,一周3-4杯解解馋就足够了。

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