冬天的第一杯奶茶是一种流行趋势，2023年立冬节点多地出现断崖式降温，“冬天的第一杯奶茶”、“立冬小目标吃好喝好”等话题登上社交平台热门位置冬天的第一杯奶茶。注重仪式感的年轻人纷纷晒出热奶茶等过冬装备，拉动各地热饮消费出现一轮高峰。
随着新茶饮日益成为大众日常饮品冬天的第一杯奶茶，立冬时节来一杯热奶茶驱寒成为了很多人的仪式感，而年轻人的需求也驱动着新茶饮行业迎来热饮销售的爆发。
据某品牌奶茶相关数据，寒潮“来袭”后三天，全国门店热饮的整体销量同比上周同一时段增长40%。在断崖式降温区域，门店增幅尤为明显。
在同样降温明显的中东部城市如上海，高校区域门店的热饮销售成绩都增长到了降温前的两倍。烤黑糖波波家族在立冬当日全国更是售出17万杯，并成为许多社交平台上的高频晒单饮品。据介绍，仅烤黑糖波波牛乳这款单品在去年一年就售出超1200万杯。
适合冬天的奶茶
1、红糖姜汁奶茶：做法很简单，先用开水煮姜片，然后加入茶包，焖2~3分钟，再放入红糖搅拌，最后倒入全脂牛奶搅拌就可以了。
2、血糯米奶茶：具体做法就是将红豆和血糯米一起煮，然后将红茶包泡开，加入适量的牛奶以及煮好的血糯米，搅拌均匀即可。
3、焦糖奶茶：焦糖奶茶自面世以来，就一直很受女生的欢迎，奶香浓郁，很适合冬天饮用。做法是将锅用大火烧热至快冒烟状态，然后换成小火，加入糖，将其熬化至呈棕褐色，加入牛奶和茶叶，煮沸后再煮一会儿就可以了。
4、芋头奶茶：将芋头切块，蒸熟，然后捣成沙沙的状态，放置于杯中底部，倒入牛奶，并加入炼乳，糖奶粉搅拌开就行了。