打开游戏,YES/NO, 是/否 , 第一菜单的3个选项:1霸王茶姬菜单、START GAME 开始游戏。2、OPTIONS=设置 3、QUIT GAME=退出游戏。 如果选1出现第二菜单是:第二菜单: NEW GAME 开始新游戏。 LOAD GAME 读取游戏存盘 DELETE GAME 删除存盘, BACK=返回上一菜单。
《侠盗猎车手》在黑帮的背景下混合了驾驶、枪战、格斗、养成乃至经营的元素。这款游戏自《侠盗猎车手:罪恶都市》发行以后便迅速占领玩家们的视野,大多数中国玩家从这里开始认识《侠盗猎车手》。游戏的背景多是设定在模仿美国各城市的虚构地点,游戏主要着重在开放世界的设定上,玩者可自由决定任务进行的时间和方式来推动故事剧情,此外也有许多附加任务可供选择。游戏结合了动作冒险、驾驶、第三人称射击等要素,也有少量的角色扮演、匿踪和竞速成分,该系列也因其超高的自由度和多样的玩法而闻名。
“牡丹燕菜”,原称为“假燕菜”,材料 主料:
白萝卜 1000克 海参(水浸) 250克 鱿鱼(干) 100克 鸡肉 300克 鸡胸脯肉 100克
辅料:
蛋糕 200克 鸡蛋清 50克 淀粉(蚕豆) 8克 火腿 25克 绿豆面 100克 牛蹄筋(泡发) 15克 玉兰片 8克 虾米 15克
调料:
酱油5克 猪油(炼制)15克 盐5克 味精2克 黄酒2克 各适量 [编辑本段]制作工艺 1. 将白萝卜洗净去皮,选用中段,切成2 毫米粗,6 厘米长的细丝霸王茶姬菜单;
2. 将萝卜丝放入冷水中浸泡20 分钟,捞出沥干水分,放入干淀粉中拌匀,摊在笼布上笼蒸5 分钟;
3. 蒸好的萝卜丝取出晾凉,再放入冷水中抖开,捞出沥干水分,撒上精盐3 克拌匀;
4. 然后再上笼蒸5 分钟即成素燕菜,下笼后放在大品锅内;
5. 先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去血膜,浸入碱水中(纯碱50克,凉水1000毫升搅匀),压上重物,泡4~5小时就可发涨;
6.然后捞到清水中反复浸泡,直至鱿鱼厚大透明,按之有弹性时,放入清水中加适量天然冰即可待用;
7. 鸡肉洗净,煮熟;
8. 玉兰片浸发,洗净;
9. 将海参、鱿鱼、玉兰片、蹄筋和熟鸡肉都片约5 厘米长、2 厘米宽的长方形薄片;
10. 片发的片分别放入沸水中焯一下;
11. 然后把火腿也切长方形片;
12. 将海米与片好的配料,分别间隔相对地码在锅内的素燕菜上;
13. 将生鸡脯肉剁砸成泥,放入蛋清、湿淀粉、精盐打上劲;
14. 再加入清汤100毫升、熟猪油,搅匀成糊放在小碗内;
15. 红、绿蛋糕各100克均切成片;
16. 将红蛋糕切成花瓣,绿蛋糕做成对,制成牡丹花形;
17. 制牡丹花形的蛋糕插放在小碗内的鸡糊上,上笼蒸透取出放在锅中央;
18. 汤锅放旺火上,添入清汤900毫升,放进精盐、酱油、黄酒、熟猪油,汤沸调好味,盛入锅中即成。 [编辑本段]工艺提示 1. 新鲜不糠的白萝卜,选其中段,切6 厘米长的细丝,放入冷水中浸泡20 分钟,以除去异味,捞出沥干水备用;
2. 鸡脯片去皮,案上铺一块肉皮,棕眼向下,将鸡脯肉置于肉皮上,用刀背砸,边砸边挑筋(中间点点水,以防粘刀),至茸泥状便可;
3. 搅拌鸡糊时,一定要加入熟猪油,可增加菜品风味,保证蛋糕软嫩;
4. 此菜需要红绿蛋糕各100克。 [编辑本段]食谱相克 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。