如何在家自制奶茶？
以自制珍珠奶茶为例奶茶制作方法和配方。
用料：
木薯粉70克；水70克；红糖20克；红茶3克左右；纯牛奶60-80克；冰糖或者白糖适量。
做法如下：
1、珍珠制作：将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化，然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里，用筷子搅拌；
2、成团后将面团放到案板上（撒少量木薯淀粉）揉光滑，擀开，切成条状，再切小丁，目的就是搓成一个个小圆子；
3、在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉，然后摇啊摇，使每一粒圆子都裹上木薯淀粉，防止粘连；
4、锅内加水煮沸，加入圆子，煮5分钟的样子，再焖一会，盛出待用；
5、奶茶制作：锅里加水煮沸后加入红茶，一般来说也可以买红茶茶包，比较方便；
6、茶煮沸后加入纯牛奶；
7、再加入冰糖，煮至冰糖溶化就好了；
8、然后就可以喝美味的奶茶了。
奶茶的做法
在家做奶茶奶茶制作方法和配方：
首先需要准备的材料是：
1.红茶/红茶包：每个人使用的红茶都不一样，如果我们使用的是红茶茶叶，那么要记得多准备一个过滤网，我们准备一个普通的红茶包就差不多了。
2. 鲜牛奶：根据每个人的需求和口味即可，通常来讲，鲜牛奶不需要买太贵。
3. 白砂糖：白砂糖是最后调甜度用的，每个人所喜欢的甜度都不同，如果是第一次做的网友没办法把握量，可以一边慢慢加糖，一边用小勺子试试味道。
4. 一个小锅和一个汤勺：这是标配，在家里一般是这样的工具比较容易准备。
步骤：
1. 先在锅里放入纯净水，加入2~3个茶包，待茶包煮开后，调至小火，慢慢搅拌。
2. 等到茶完全泡好了就将茶包取出，一边搅拌一边慢慢加入牛奶，如果喜欢奶味重的话，牛奶的比例就相对较大，如果喜欢茶味重的话，就少加一些牛奶。
3. 牛奶加好后，开始加糖，一般放2-3勺糖，大概也是5毫升以内，搅拌均匀后尝尝味道，适当调一下甜度。
4. 最后继续小火煮至80摄氏度左右即可。
奶茶制作出来后不能存放太久哦~