材料:立顿红茶包,糖,利乐包装牛奶一盒
制法:其实也没什么技巧,通常我们做奶茶都喜欢把茶包泡好再加入牛
奶港式奶茶,但这样牛奶的香味就出不来了,我特爱喝奶茶,在试验多次以
后,发现其实只要把牛奶煮一煮,效果就好很多了。把牛奶放在锅里
加热,我喜欢再加三分之一的水进去,放糖(沙糖、方糖都可以)适
量,你自己觉得够就行了,我通常放三颗方糖,等奶煮开之后,放一
包立顿红茶包进去浸泡,五分钟后拿走茶包即可饮用。当然,如果喜
欢茶味浓点的,可以放两包或更多了。煮出来的奶茶奶味很浓,比平
常泡好茶再加牛奶的香很多,也比较滑。如果要喝冻的,可以加多一
点糖下去,煮好后加冰块
港式奶茶继承英国流传喜欢在红茶里加柠檬片,淡奶和糖.他们泡的茶叶以叶片为主(比较老,容易出味)生活节奏跟出品快嘛!大众化用立顿红茶,车仔茶等港式奶茶。
台湾奶茶也是用红茶为主,但属于后加工形式,以花俏为主流,喜加奶精,植物奶,果汁,水果粒.常用锡兰红茶(味道重香.多嫩枝),也常用茉莉花.玫瑰花,菊花,洛神叶等等的花茶加味加甜(这是花茶类)。
泰式奶茶,是一道饮品,制作原料主要有泰国红茶粉、炼乳、果糖等。其口味偏甜,奶香浓郁之特点。